寛永２年創業の老舗の御菓子

　歴史ある老舗の御菓子

寛永２年といえば、ちょうどあの頃！

ってまったく想像つきませんね！

和菓子メーカーの森八は

加賀の国、金沢で寛永２年に創業した

日本には２００年以上続く企業が、１３４０社ほど

あるらしいのですが、実はこの数は世界一

それでも、現在の日本の全体の企業数は

約３８６万社もあるので、その割合は０．０３％

すごいですね！

今日はお菓子とともに、この歴史も

噛みしめるとしよう

『しば舟』

ということで、本日の御菓子は

『しば舟』

３９０年前に加賀で創業した

老舗　森八の御菓子

老舗の和菓子に多いタイプのパッケージ

上質な素材の包装で、とにかくシンプル

このスタイルに威厳を感じます

外装を開けると、生姜の香りがしてきました

個包装のしば舟が７個入っています

個包装をあけると、

きれいな白みがかった薄クリーム色の

平たいチップス状の御菓子が、姿をあらわしました

皿に置いたときに、プラスチックの

ような音がして、なんだかすごく固そうです

食べてみると

カリッ！パリッ！

いい音、ちょうどいい歯ごたえです

固いけど、思っていたほどじゃない

砂糖のコーティングがされていて、

甘味があるが、甘すぎない

生姜も程よい辛味で癖がなく上品な感じ

砂糖と生姜のバランスがちょうどいい！

この巧みなバランス感がすごくいい！

これはお茶か、ほうじ茶か、

とにかく温かい飲み物とベストマッチ！

家に畳の部屋があったら、

お茶請けに置いておきたい御菓子です！

森八では、有名な『長生殿』や他にも

様々な銘菓を作っているようなので

また他の御菓子も購入しようと思います